吃多少点多少、剩菜打包带走 光盘行动有新招

字号+ 作者:光明网 来源:光明网 2020-10-13 07:29

原标题:吃多少点多少、剩菜打包带走 光盘行动有新招

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道:最近,全国都在倡导光盘行动、厉行节约,市民们在逐步形成好习惯,餐饮企业也在不断开动脑筋出新招。长假后的这个周日,江苏台记者走访了南京多家餐饮店,发现了不少厉行节约新办法!

中午十一点多,南京江宁这处中式餐饮店内已经有不少顾客。与传统的按份销售套餐不同,这家店实行称重买单。三四十种菜肴,顾客自助挑选,小到一块红烧肉,几根菜叶,一片馒头,都可以自选放入盘中,最后称重计费。

餐厅营业员告诉记者,顾客吃多少选多少,挑选自己喜欢吃的,人均消费大概十六七元。

顾客可以选择心仪的菜品,还能根据食量确定分量,餐厅自然几乎桌桌光盘。

店长介绍,自从实行称重买单后,店里厨余垃圾明显减少,基本上没什么泔水。

随后,记者又走访了南京一些热门商业街区。在一家西式快餐店,营业员正在一旁帮助顾客自助点餐。

餐厅营业员告诉记者,现在推行的都是自助点餐,会有专门的经理来引导顾客推荐点餐,吃不完的话可以打包带走。

吃火锅,如果菜点多了,打包起来就不太方便了。在这家火锅店,工作人员会根据就餐人数给出合适的点餐建议。该火锅店经理说,员工都会进行内部培训,如果来了三位客人,一般都是推荐点两盘肉。

火锅店负责人介绍,倡导光盘行动后,他们每个月的泔水收集量比以往减少了三分之一左右,外运成本也随之降低了。

为这些商家的办法点赞!当然,光盘行动最终看得是咱们消费者,不讲排场、酌情取餐、餐后打包,这些都能减少餐饮浪费。

江苏台记者/周忱 徐明

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